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Molti di noi conoscono i prodotti
della natura solo come cibo, ma pochi nè conoscono l'origine, la storia,
come si coltivano, i valori nutrizionali e gli effetti benevoli per la
nostra salute. In questo articolo parleremo del melone. Tutto questo basta
per imbarcarsi nei nostri meravigliosi viaggi della conoscenza, cominciando
come di solito dalle sue origini. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura.
Fonte e Photo
Credits :
http://dieta.pourfemme.it/articolo/dieta-del-melone-perfetta-in-primavera/7605/
Il
Melone: Le sue origini
Non c'è dato di sapere l'origine
precisa del melone. C'è chi l'attribuisce
all'Asia, altri invece all'Africa, ma di certo sappiamo che il popolo Egizo nel
XV
secolo a.c iniziò a diffonderlo nel bacino del mediterraneo, fino a quando
non arrivò in
Italia nell'era cristiana.
Il melone venne considerato dagli
Egizi il simbolo di fecondità, forse a causa
dei numerosissimi semi. Durante l'impero romano il melone si diffuse come prodotto da usare
nelle
verdura e non ha caso, veniva usato come ingrediente per preparare l'insalata.
Si dice che l'imperatore Diocleziano
emise un editto per tassare quegli esemplari di melone che superavano i
200gr.
Un'altro grande della storia Alexandre Dumas scrisse nei suoi libri che per
rendere digeribile il melone, bisognava mangiarlo con pepe e sale, per poi
bere
mezzo bicchiere di Marsala.
Dumas apprezzava molto questo meraviglioso prodotto della natura al punto
che fece una richiesta alla biblioteca della sua città di uno scambio tra le
sue opere (circa 400 volumi) ed una rendita vtalizia di 12 meloni
l'anno. Questo accadde fino alla sua morte, nel 1870 e in suo onore venne
istituita la confraternita dei cavaliere del melone di Cavaillon.
Il naturalista romano Castore Durante (1529-1590 ) ne sconsigliava l'uso a diabetici e a
coloro che soffrivano di disturbi dell'apparato digerente, promuovendo per
tutti gli altri invece virtù rinfrescanti, diuretiche e lassative.
Vi sono diverse varietà di meloni di cui c'è uno in particolare detto
Cantalupo molto saporito è profumato, che venne portato in Europa nel XVI secolo
d.c da missionari provenienti da lontani paesi asiatici a Cantalupo, castello
pontifico situato presso Roma, da cui prende il nome questa varietà di
melone.
Descrizione della pianta
Il melone (Cocumismelo) è una
pianta rampicante e strisciante della famiglia delle Cucurbitaceae. Le
radice fibbrose possono estendersi nella terra oltre i 150cm; il fusto ricco
di peluria è ramificato con cirri, le foglie sono alterne, lunghi più di
10cm,quanto il picciolo.
I fiori gialli a 5 lobi, sono monoici (separati su 2 fiori distinti) è
compaiono prima quelli maschili riuniti in infiorescenza, superano in numero
quelli femminili; l'impollinazione avviene per mezzo delle api (Entomofila)
e l'allagomia. Dopo 40-50 giorni dalla fecondazione i frutti raggiungono la
maturazione.
Nonostante la copiosa fiortura, che dura tutta l'estate da maggio a
settembre solo il 10 % diventa frutto.
Il melone è un frutto voluminoso, di forma ovale o tondeggiante e sulla
buccia sono visibili delle divisioni a fette, pressocchè liscia o appena
rugosa, il colore può variare da giallo pallido ai toni del verde. La polpa
varia dal bianco all'arancio ed è succosa e molto profumata quando raggiunge
la maturazione.
La cavità centrale fibrosa
contiene molti semi appiattiti dal peso di 35-100mg, in certi paesi
vengono salati, tostati è consumati come Snack.
L'aspetto, la forma e le
dimensioni sono assai variabili con le varietà e le coltivazione ed il peso
di un frutto varia da 2 a 15kg. In base alle caratteristiche del frutto si
possono avere 3 gruppi di melone: cantalupo, retati e da inverno.
Meloni cantalupi
I frutti sono carnosi, a buccia
liscia di colore verde grigio, con solchi ben marcati, la polpa ha colore
salmone ed è un frutto molto profumato; questi meloni sono precoci, il loro
peso varia da 0,5 a 1,5kg.
Meloni
retati o americani
Possono essere rotondi o ovali,
la buccia è fittamente reticolata per formazioni tuberose peridermiche; la
polpa è di colore verde giallo o anche arancione, molto profumata, il peso
di questa varietà va da 1-2, a 5kg. La serbevolezza è scarsa.
Meloni
d'inverno
I frutti vanno da 1,5 a 4kg ,la
loro particolarità e quella di essere conservati per molti mesi (fino
all'inverno). Sono lisci e senza costole, di colore verde chiaro o gialla,
dolce ma poco profumata; la maggiore parte di questi meloni vengono
coltivati nel meridione dove il clima è caldo secco ed adatto per dare un
buon frutto.
Oltre a questi ve ne sono tanti
altri ne citerò alcuni:
Il talento, il macigno, il sogno
e il pregiato fanno parte del melone retato.
Per i meloni cantalupo, comune
prescott.
Per i meloni invernali, gigante di Napoli con la buccia verde, melone di
Malta con buccia verde, Morettino buccia gialla polpa arancione.
Terreno, semina, coltivazione, raccolta e conservazione dell'Anguria
Terreno
Se vogliamo dedicarci alla
coltivazione del melone, dobbiamo preparare il terreno che deve essere ben
lavorato in profondità con medio impasto, ben drenato per evitare ristagni
d'acqua e deve inoltre essere ,ricco di azoto, fosforo, calcio, magnesio e
potassio.
Frequentemente bisogna fare delle
sarchiature con un rastrello, per eliminare le erbacce infestanti e smuovere
il terreno intorno alla pianta. Utile sarebbe coprire il terreno intorno
alle piante con materiali organici come paglia per evitare il proliferarsi
delle erbe infestanti e per conservare l'umidità del terreno, questa
operazione si chiama pacciamatura.
La concimazione si effettua prima
di piantare il melone, spargendo sul terreno con l'aiuto della zappa, del
letame o dei composti organici, che possono comprati nei negozi
specializzati.
Semina
I semi vanno posti nel
chiantimaio nel mese di marzo ad una profondità di 3cm con la punta verso il
basso e vanno innaffiati abbondantemente. Quando sulla piantina spunta la
terza foglia è possibile trapiantare la pianta nell'orto. La distanza tra
una piantina è l'altra deve essere di 100-120cm.
Quando le piantine sono spuntate è necessario effettuare un diradamento,
eliminando le piantine più deboli e lasciando lo spazio a quelle più sane.
Coltivazione
Ed ora dobbiamo affrontare la
parte più difficile ed impegnativa se vogliamo portare i frutti alla loro
maturazione. Bisogna irrigare spesso, facendo andare l'acqua non sulle
piante ma limitarsi a bagnare il terreno in prossimità della pianta stessa.
Quando si avvicina il periodo della maturazione, ridurre l'apporto di acqua
per ottenere frutti più dolci e saporiti. La cimatura è una operazione molto
delicata, si effettua all'emissione della quarta foglia, eliminando l'apice
che si trova subito dopo la seconda foglia, con un taglio netto fatto con
una forbice affilata e disinfettata.
Da questo ramo reciso spunteranno
altri 2 rametti che devono essere cimati all'altezza della terza foglia
appena spuntata la quinta foglia.
Quando compariranno i primi
frutti dobbiamo cimare il ramo tagliandolo sopra la prima foglia cresciuta
dopo il frutto, in modo che da una sola pianta possono essere prodotti da 2
a 6 frutti.
La Raccolta
dell'Anguria
Il periodo della raccolta va da
giugno ad agosto. Come capire se è possibile effettuare la raccolta?
Quando la buccia ha raggiunto il colore della sua varietà, la polpa comincia
a cedere sotto la pressione delle dita, il frutto è maturo e può essere
colto tagliando il suo peduncolo.
Malattie e Parassiti
Le malattie di questa pianta sono: la crittogame che attacca le foglie,
perenospera, oidio, ticchiolatura e il nerume. Gli insetti come gli afidi,
grillo talpa, ragnetto rosso, e coccinella, che si combattono con gli
insetticidi.
Valori nutrizionali del Melone
Da Wikipedia
Effetti benevoli
La cosa interessante è quella di sapere quali effetti benevoli porterà al
nostro corpo il cibo che si mangia e proprio per questo dobbiamo valutare
attentamente e conoscere i prodotti naturali.
Il melone è ricco di vitamina A e C che sono altamente ossidanti e ci
possono proteggerci da tante malattie.Vediamo in sintesi quali sono i
benefici che il melone ci può dare:
- Un corpo che vuole stare bene ha bisogno di energia, questa ci
viene fornita dalla vitamina B per l'alto contenuto che essa possiede.
- Per la cura del cuore, ha una sostanza abbondante detta lipocene,
che migliora le funzioni cardiache; le vitammine A e C, ed il Potassio che
aiutano a ridurre il colesterolo e di conseguenza il cuore ne trae
vantaggio.
- Abbassano la pressione arteriosa per l'alto contenuto di acqua e la
combinazione con il potassio aiuta a mantenere sani i livelli di pressione
sanguigna. La ricetta della nonna ci consiglia, una tazza di melone o 2
tazze di anguria che contengono circa il 10% del valore giornaliero, perché
ricchi di potassio
- Le persone che hanno il diabete troveranno nel melone un valido
alleato, perchè il potassio ed il magnesio che essi posseggono concorrono ad
un buon funzionamento di insulina nel corpo, facendo abbassare il livello di
zucchero nel sangue.
- Dispongono di una quantità notevole di fibre, ottimo per chi soffre
di stitichezza.
- Previene i colpi di calore perchè sono ricchi di acqua e sono molto
efficaci contro la disidratazione, riducono il calore nel corpo e può quindi
evitare il caldo di disturbi legati all'alimentazione.
- Si possono avere dei benefici per gli occhi perchè il beta carotene
percursore della vitamina (a) aiuta a mantenere la vista, sopratutto di
notte, specialmente per le persone anziane in ottima perfomance.
- Il melone è ottimo per le prevenzioni del cancro, perchè è una
fonte ricca di licopene un carotenoide noto per le sue capacità
antiossidanti, il consumo del licopene è stato associato al minore rischio
della prostata, inoltre impedisce i tumori del colon.
- Le donne in gravidanza devono sapere che nel melone c'è una
sostanza molto importante, che è l'acido folico, contribuisce a creare feti
sani.
- Per i maschietti c'è una sostanza che si trova nel melone e ancora
di più nell'anguria che si chiama citrullina che crea nel nostro corpo
un'altra sostanza detta arginina, utile per la disfunzione erettile, perchè
è un stimolatore di ossido nitrico che fa espandere i vasi sanguigni.
- Ottimo per le cure dimagranti, perchè sono a basso contenuto di
sodio, senza grassi, senza colesterolo e a basso contenuto calorico (
48kcal.). Vi vogliamo parlare del melone Cantalupo come una cosa a sè,
perchè in esso abbiamo visto molte cose interessanti riguardo ai benefici
che reca alla salute come ad esempio:
-
Ha poche calorie quindi si presta per le diete
dimagranti.
-
Agisce come un anticoagulante resente nell'adenosina,
mantiene il sangue sottile,diminuisce la viscosità e previene la viscosità,
inoltre è importante, perché previene anche la formazione di goaguli.
Aiuta a combattere l 'arterosclerosi.
-
Distrugge i radicali liberi, quindi evita di
danneggiare il Dna delle cellule e previene il cancro, in quanto contiene la
vitamina C e le caroteni che sono potenti spazzini dei radicali liberi.
-
Il Cantalupo impedisce lo sviluppo della catarratta,
ed inoltre contribuisce attivamente a migliorare la vista.
Gli esperti del settore raccomandano alle persone che soffrono di psoriasi,
dermatite e di acne, di inserire questo frutto nella dieta giornaliera.
Dopo questa ampia descrizione, andremo alla ricerca di altri interessanti
articoli per conoscere sempre meglio i prodotti della natura.
A presto.
Ma non è tutto :
Anguria: Ecco tutto quello che c'è da sapere
sull'Anguria
E' la gioa di chi fa le cure dimagranti, un prodotto sano e che non tutti
sanno quanto principi nutritivi e proprietà benefiche ci può dare: stiamo
parlando dell'Anguria, in questo soprendente viaggio alla scoperta delle sue
origini è di tutta la storia che c'è dietro, ma non è tutto. Parleremo del
terreno, della semina, della coltivazione e della raccolta di uno dei
prodotti più consumati dagli italiani...
Anguria
Basilico: Ecco tutto quello che c'è da sapere sul
Basilico
Una pianta aromatica, la regina del mediterraneo, che solo dal suo profumo
fa venire in mente le lunghe giornate estive passate con gli amici davanti
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emozionante viaggio, andremo proprio alla scoperta del basilico, cominciando
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interessante, come del resto lo sono stati tutti quelli trattati
precedemente, dove ognuno di loro ha dimostrato di avere, ottime proprietà
nutritive e dove ogni lettore ha potuto trovare la soluzione al suo
problema. Stiamo per parlare della Carota ed andremo ad affrontare
quest'altro viaggio della conoscenza, cominciando proprio dalle sue
origini....
Carota
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sulla Lattuga
In questo articolo parleremo della lattuga, un prodotto che farà felice
tutti quelli che fanno una dieta dimagrante e tra poco scopriranno perché.
Ma prima facciamo la conoscenza di questo prodotto della natura, cominciando
proprio dalle origine...
Come si cotiva la lattuga
Cipolla: Ecco tutto quello che devi sapere sulla
Cipolla
Storia, origini e proprietà benefiche di un prodotto che non deve
assoluamente mancare in tavola. Dalla sua coltivazione fino ad arrivare
nelle nostre tavole, ma non è tutto: Scopriremo i valori nutrizionali, i
parassiti che l'attaccano e molto altro ancora.Questo e molto altro, in
questo appassionante viaggio da non perdere, tutto dedicato alla scoperta
della Cipolla...
Cipolla
Aglio: Ecco tutto quello che devi sapere
Storia, origini e proprietà benefiche di un prodotto che non deve
assoluamente mancare in tavola. Dalla sua coltivazione fino ad arrivare
nelle nostre tavole, ma non è tutto: Scopriremo i valori nutrizionali, i
parassiti che lo attaccano e molto altro ancora, come ad esempio i 10 rimedi
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della buona nonna. Tutto questo e molto altro, in questo appassionante
viaggio da non perdere, tutto dedicato alla scoperta dell'aglio....
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Storia, origini e proprietà benefiche di un prodotto che non deve
assoluamente mancare in tavola. Dalla sua coltivazione fino ad arrivare
nelle nostre tavole, ma non è tutto: Scopriremo i valori nutrizionali, i
parassiti che l'attaccano e molto altro ancora.Questo e molto altro, in
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della Patata...
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In questo articolo faremo conoscenza di un'altro ortaggio della natura,
bello da vedere anche se rispetto ai pomodori trattati precedentemente ha
poche proprietà nutrizionali ,ma sono buone da mangiare. Andiamo a fare
quest'altro viaggio della conoscenza, cominciando dalle origine...
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Alla scoperta del Peperoncino: Dalla coltivazione alle proprietà
nutruzionali, ecco a voi il Peperoncino. Un Prodotti buono e genuini di
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possono ricavare con il Peperoncino. Questo e molto altro in questo
appassionante articolo alla scoperta dei Peperoncini...
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Peperoni - Prodotti di Madre Natura
Alla scoperta della Peperoni: Dalla coltivazione alle proprietà
nutruzionali, ecco a voi i Peperoni. Prodotti buoni e genuini di Madre
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ricavare mangiando i Peperoni. Questo e molto altro in questo appassionante
articolo alla scoperta dei Peperoni...
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Alla scoperta della Zucca: Le origini della Zucca sono da ricercare
nell'America Centrale, poichè i semi più antichi sono stati trovati in
messico nel 7000 a.c. Per i nativi americani era un alimento base della loro
dieta. Furono gli indiani ad insegnare ai primi coloni a coltivare la zucca,
che con le patate ed il pomodoro è stato uno dei primi ortaggi ad essere
importato in Europa e in Italia.. Questo e molto altro, alla scoperta della
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nutruzionali...
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(Himalaya) e dell'America Centrale (Messico). Cominciò a diffondersi in
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fu molto apprezzata dal popolo greco sia dagli uomini che dalle donne per il
gusto e le pietanze a cui si prestava; Gli italani come sempre, popolo
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Come fare i Pomodori Pelati in Casa se possiedi
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come ad esempio una cantina ed avere a portata di mano un prodotto naturale
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Seguici in questo viaggio per scoprirlo...
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E' stato deifinito il re della tavola. Stiamo parlando del Pomodoro,
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Un nuovo viaggio che ci immergerà nei prodotti genuini e sani di Madre
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che fanno bene alla salute e che portano immense soddisfazioni durante la
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Ecco a Voi i Piselli: I prodotti naturali che fanno
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Ecco a voi i piselli
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colesterolo e farci vivere meglio. Sono le Fave, prodotti naturali che se
mangiati frequentemente possono contribuire enormemente alla salute del
nostro corpo. Ma quando e come si coltivano? E quando si raccolgono? Quali
sono i reali benefici delle Fave? Questo e molto altro ancora in questo
affascinante viaggio alla scoperta di un prodotto nutriente e naturale...
Ecco a voi le fave
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Mercoledì, 10
Agosto 2011
