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Sabato, 21 Maggio 2011  Stampa |
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Lenticchie: Dalla semina fino ad arrivare sulle nostre tavole

 

Un nuovo viaggio che ci immergerà nei prodotti genuini e sani di Madre Natura. Alla scoperta dei benefici che si possono ottenere da loro. Stiamo parlando delle Lenticchie e di tutto il mondo che gira intorno a loro, dalla semina alla coltivazione, fino ad arrivare nelle nostre tavole. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura!

 

Fonte : http://homemadesweeties.blogspot.com/2011/01/lenticchiecome-liberarsene-dopo.html

 

 

Ecco a voi la Coltivazione delle Lenticchie

Cari lettori di Beliceweb.it ogni volta faccio riferimento al viaggio che dobbiamo intraprendere, ma senza sapere le tappe che andiamo a percorrere. Cosi ho pensato di descrivere le varie tappe.

  • Origine del prodotto

  • Preparazione del terreno

  • Semina

  • Coltivazione

  • Raccolta

  • Conservazione del prodotto

  • Proprietà Nutrizionali

  • Effetti Benevoli per la salute

  • Ricette tipiche

E' ora che siamo informati possiamo partire per questo nuovo viaggio alla scoperta delle Lenticchie.

 

 

Origine delle Lenticchie

La lenticchia e di origine asiatica.

 

Preparazione del Terreno per le Lenticchie

Questa coltivazione predilige un clima temperato, il terreno deve essere ricco di sali potassici. Non deve esserci ristagno di acqua, al terreno aggiungere del letame maturo o del terriccio purchè esso sia ricco di potassio e fosforo. Con la zappa si faranno delle file distanti tra loro 40cm.

 

Semina e Coltivazione delle Lenticchie

La profondità della semina deve essere di un paio di cm e ciascun seme deve seguire l'altro nella fila ad una distanza di 10 cm. Ricoprire con il terreno posto ai lati e fare una leggera innaffiatura. Quando spunteranno le piantine durante la crescita si dovranno apportare le dovute cure come innaffiare, estirpare le erbe cattive e zapparli ogni tanto.

 

Raccolta delle Lenticchie

La raccolta avviene tra giugno e luglio quando il baccello tenderà ad ingiallire. Prima che la pianta sarà completamente essiccata estirpare con le mani le piante di Lenticchie e metterle ad essiccare al sole per un paio di giorni e dopo di ciò staccare i semi. La coltivazione deve avvenire nei mesi primaverili, mentre la raccolta avverrà tra giugno e luglio.

 

 

 

 

 

 

Proprietà nutrizionali delle Lenticchie

Sono molto digeribili, sono privi di grassi e di colesterolo. Contengono Proteine, Carboidrati, Fosforo, Ferro, Vitamine A, B1, B2, C, Fibre, Ferro,  Calcio. Le calorie variano da 290 a 325 kcal per 100g.

 

Effetti benevoli sulla salute grazie alle Lenticchie

Fanno bene alla Arteriosclerosi, regolano l'apparato intestinale, abbassano il colesterolo e lo zucchero.

Però attenzione!  Quando si tengono in acqua per lungo tempo perdono le loro sostanze buone.

 

Ricette tipici da preparare con le Lenticchie

Sono dolcissimi da mangiare nelle minestre, nelle zuppe, con aglio, carote, sedano,  pomodoro ed olio. Sono tanti i piatti gustosi che possono essere cucinati. Il piatto più famoso è quello Zampone e Lenticchie. Le lenticchie possono essere di varie dimensione e di vari colori ed anche il sapore cambia. Vi sono lenticchie a seme grande e a seme piccolo. Le lenticchie a buccia spessa devono essere tenuti in ammollo prima di essere cucinati. Il tempo di cottura e di 40 minuti, il sale si aggiungi al fine cottura.
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La conservazione delle Lenticchie

Le Lenticchie vanno conservate in un luogo asciutto e buio e possono restarci anche per un intero anno.

 

Ma non è tutto :

 

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