Involtini di verza : Come fare?

Ecco una ricetta molto appetitosa di difficoltà media e con un tempo di cottura che si aggira intorno ai 50 minuti. Sono loro, gli Involtini di verza. Scopriamo insieme come preparare questa gustosissima ricetta. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura!

Fonte : http://www.giallozafferano.it/images/ricette/9/925/involtini_450ingr.jpg

Come fare gli Involtini di Verza

Prima di ogni cosa diamo un'occhiata agli ingedienti per poi passare alla procedura :

Ingredienti per 4 persone

• 125 gr. di macinato di vitellone

• 125 gr. di macinato di maile

• 30 gr. di Parmiggiano Regiano grattuggiato

• 30 gr. di burro

• 30 gr. di pangrattato grattuggiato

• 2 uova

• 1 salsiccia fresca

• 1 cipolla

• 1/2 dado di brodo

• Aglio

• Sale

• Prezzemolo

• Prapika

• Pepe nero

• Verza

• Stecchini

Come procedere

 - Fate lessare in acqua bollente e salata per 5 minuti, 8 foglie di verza, facendo attenzione a non romperle;

 - Amalgamate la carne macinata con la salsiccia sbriciolata, le uova, uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati finemente, la prapika, il pepe nero e poco sale;

 - Riempite le foglie, distribuendo in otto parti il ripieno, arrotolatele e fermatele con 2 stecchini;

 - In una padella preparate un soffritto con il burro e la cipolla tagliata a fette grandi, che toglierete appena imbiondite, aggiungete gli involtini, fateli rosolare, poi proseguite con la cottura per 20 minuti a fuoco basso, bagnandoli di tanto in tanto con il brodo ottenuto, facendo sciogliere mezzo dado in 250 ml. di acqua bollente;

 - Prima di spegnere la fiamma, cospargete gli involtini con un pò di Parmiggiano e Pangrattato.

 - Buon appetito ^_^

Video guida per fare gli involtini.

Involtini di verza

http://youtu.be/kNSXvOkW8pk

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