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Lunedì, 10 Marzo 2014  Stampa |
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Banane: Come Farle Durare di Più a Tavola

 

Non tutti sanno che c'è un trucco per fare durare le banane di più o per farle maturare prima, ecco come funziona la cosa di preciso. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura!

 

Fonte : BeliceWeb.it

 

Le banane che durano di più

In questo trucco vogliamo mostrarvi come fare durare di più le banane o come farle maturare prima.

 

Il trucco è il seguente:

Se volete che le banane appena acquistate durino di più, quindi non diventino subito mature, allora mettetele in un contenitore a parte.

Se invece volete che raggiungano subito la maturazione (e subito dopo la decomposizione) mettetele nel centro tavola assieme a tutti gli altri frutti (mele, pere, ect...)

 

Il risultato?

Se le mettete in un contenitore da sole, la loro maturazione è molto lenta. Utile ad esempio per chi sta da solo e ha bisogno di più tempo per mangiarle tutte.

 

Se invece le mettete insieme agli altri frutti, la maturazione si accelera. Utile ad esempio in una famiglia numerosa.

 

Ma non solo le banane, ma anche i kiwi seguono questa regola. L'esperimento che abbiamo fatto lo ha dimostrato.

 

 

Ma perché accade questo?

Senza scendere troppo in discorsi scientifici, ecco cosa accade:

 

In base al tipo di maturazione esistono due categorie di frutti. I Climaterici (mela, banana, pera, etc…), gli Aclimaterici (uva, agrumi, fragola).
La maturazione è un processo complesso caratterizzato da variazioni dei livelli di Respirazione dei tessuti vegetali e da produzione dell’ormone volatile etilene.


Detta in breve, la differenza è che i frutti climaterici possono continuare a maturare anche se staccati dalla pianta, invece i non-climaterici se raccolti acerbi restano tali.


Una caratteristica interessante dei frutti climaterici è quella che la maturazione viene accelerata non solo dalla produzione di etilene endogeno (proprio dell’organismo, che si sviluppa all’interno del corpo) ma anche da quello esogeno (prodotto al di fuori del corpo) prodotto ad esempio da un frutto maturo vicino.


Per questo se mettiamo una mela matura in una busta con dei kiwi, quest’ultimi accelerano la loro maturazione.
In generale questa caratteristica può essere utilizzata con qualsiasi frutto climaterico, ad esempio mettendo un banana matura vicino una mela verde, etc…

 

Fonte:

http://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100311095257AAuYjI5
 

 

Quindi, ora che lo sapete, potete scegliere quanto farle maturare prima di mangiarle e potrete comprarle anche verdi, vi dureranno di più ed eviterete di farle finire nella spazzatura.

 

 

 

 

 

 

Ma non è tutto :

 

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