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Mercoledì, 04 Maggio 2011  Stampa |
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Involtini di verza : Come fare?

 

Ecco una ricetta molto appetitosa di difficoltà media e con un tempo di cottura che si aggira intorno ai 50 minuti. Sono loro, gli Involtini di verza. Scopriamo insieme come preparare questa gustosissima ricetta. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura!

 

Fonte : http://www.giallozafferano.it/images/ricette/9/925/involtini_450ingr.jpg

 

Come fare gli Involtini di Verza

Prima di ogni cosa diamo un'occhiata agli ingedienti per poi passare alla procedura :

 

Ingredienti per 4 persone

  • 125 gr. di macinato di vitellone

  • 125 gr. di macinato di maile

  • 30 gr. di Parmiggiano Regiano grattuggiato

  • 30 gr. di burro

  • 30 gr. di pangrattato grattuggiato

  • 2 uova

  • 1 salsiccia fresca

  • 1 cipolla

  • 1/2 dado di brodo

  • Aglio

  • Sale

  • Prezzemolo

  • Prapika

  • Pepe nero

  • Verza

  • Stecchini

Come procedere

 - Fate lessare in acqua bollente e salata per 5 minuti, 8 foglie di verza, facendo attenzione a non romperle;

 

 - Amalgamate la carne macinata con la salsiccia sbriciolata, le uova, uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati finemente, la prapika, il pepe nero e poco sale;

 

 - Riempite le foglie, distribuendo in otto parti il ripieno, arrotolatele e fermatele con 2 stecchini;

 

 - In una padella preparate un soffritto con il burro e la cipolla tagliata a fette grandi, che toglierete appena imbiondite, aggiungete gli involtini, fateli rosolare, poi proseguite con la cottura per 20 minuti a fuoco basso, bagnandoli di tanto in tanto con il brodo ottenuto, facendo sciogliere mezzo dado in 250 ml. di acqua bollente;

 

 - Prima di spegnere la fiamma, cospargete gli involtini con un pò di Parmiggiano e Pangrattato.

 

 - Buon appetito ^_^

 

 

 

 

 

 

 

Video guida per fare gli involtini.

 

Involtini di verza

http://youtu.be/kNSXvOkW8pk

 

 

 

 

 

Ma non è tutto :

 

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